接下来我把水晶虾饺的制作方法和大家分享一下;先将虾去壳,挑去沙线,切成小粒。再把胡萝卜切碎,把切好的虾粒和胡萝卜放在一起,加适量的盐、料酒、蛋清、淀粉和麻油搅拌均匀。然后把小麦淀粉放入容器中,慢慢倒入开水搅拌,此时要注意面团的保湿,防止变干,盖上盖子,等面稍微不烫手时,揉成面团...
首先,将猪肉绞成馅,放入盆内,再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面,将面揉的不软不硬,光滑不粘手。然后,待面发开后,切成一个个的面剂,开始擀皮。擀皮是很有讲究的,擀好的面皮周围要薄一些,中间略厚一点。这样,汤包既能皮薄如纸,又不会破馅。万事具备,就开始包包子了...
制作大粽的第一步是腌制猪肉,通常选择半肥半瘦的猪肉,这样口感更加鲜嫩。腌猪肉的过程使用适量的盐,避免过咸。绿豆和粽叶需要提前用水浸泡,其中粽叶需要用热水浸泡至稍黄。四、蒸煮大粽 完成大粽的包裹后,接下来就是将其放入锅中蒸煮。在蒸煮过程中,粽叶的清香会渗透到粽子里。打开粽子时,香味...
推酥麦饼又名吴酥麦饼。三千多年前,陕西岐山的周太王长子吴泰伯,为秉承父意,托言为父采药,途中所带的食物是皇宫御膳师做的圆饼,泰伯带到江南送给当地百姓吃后赞不绝口。为纪念泰伯,吴地百姓颂名为吴酥麦饼。你看,它的历史够悠久吧!推酥麦饼香脆松软,甜而不腻,美味可口,老少皆宜。麦饼原料...
妈妈说:“先拿一个西红柿,把西红柿放进热水里,过一会儿再拿出来剥去皮。”我就选了一个又大又红的西红柿和一个大鸡蛋,我把西红柿用滚烫的水烫了一会儿剥去皮。妈妈叫我用菜刀把西红柿切成片,我把西红柿切成了很多小块,放在一个碗里。该打鸡蛋了,我从碗柜中取出了一个碗,把放在一边的鸡蛋在...