关于齐民要术总结的是:1、总结了北方汉族人民的农业生产经验。2、介绍了农、林、牧、副、渔业的生产技术和方法。3、强调农业生产要遵循自然规律,农作物必须因地种植,不误农时。4、提倡改进生产技术和工具。齐民要术简介:《齐民要术》,农业技术和农业科学著作,北魏贾思勰撰。全书10卷,92篇。...
《齐民要术》的主要内容如下:农牧业生产经验:全书系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民的农牧业生产经验,包括耕种、养殖等方面的详细知识和技巧。食品加工与贮藏:详细介绍了农产品的加工方法和贮藏技术,体现了农耕到食品制造的完整链条,以满足平民的日常生活需求。野生植物的利用:书中还包含...
《齐民要术》的主要内容如下:农牧业生产经验:全书系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民的农牧业生产经验,包括耕种、养殖等方面的知识。食品加工与贮藏:详细介绍了农产品的加工方法和贮藏技术,如食品的腌制、熏制、醋制等,以及食品的保存和保鲜技术。野生植物的利用:书中还记录了野生植物的利...
《齐民要术》虽属农书,但内容“起自耕农,终于醋酸”。就是说,农耕是手段,最终把农产品制造成食品才是目的,方可以使“齐民”(平民)获得“资生”之术。《齐民要术》反映了中国广大地区特别是黄河中下游地区的汉族、少数民族人民的饮食习惯。如黄河流域的人喜食鲤鱼;沿海地区的人喜食“炙蜊”...
《齐民要术》是北魏时期我国杰出的农学家贾思勰所著的一部综合性农书,约成书于北魏末年。该书详细总结了我国黄河中下游地区农牧业生产的经验,包括食品加工与储存、野生植物的利用等方面的知识。该书是世界农学史上最早的专著之一,也是我国现存最完整的农书。贾思勰,今山东益都人,出生于一个世代...